Szechuan Tavuk Tarifi

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1 yemek kaşığı Szechuan biberi (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı acı biber sosu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)

Hazırlanışı

1. Tavuk parçalarını soya sosu ve mısır nişastası ile karıştırıp 10 dakika marine edin.

2. Wok tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın ve tavukları ekleyip altın rengini alana kadar kızartın. Tavukları kenara alın.

3. Aynı tavada kalan sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğan, yeşil biber, sarımsak ve zencefili ekleyip 2-3 dakika soteleyin.

4. Ezilmiş Szechuan biberini ve acı biber sosunu ekleyin, karıştırın.

5. Tavukları tekrar tavaya ekleyin ve sirke, şeker, tuz ve karabiberi ilave edin. 2-3 dakika daha pişirin.

6. Szechuan Tavuk'u sıcak servis edin.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 30 g
• Karbonhidrat: 15 g
• Yağ: 15 g

Alerjiler ve Uyarılar

• Bu tarifte kullanılan malzemelere alerjisi olan kişiler dikkatli olmalıdır. Özellikle soya sosu, Szechuan biberi ve acı biber sosuna alerjisi olanlar dikkat etmelidir.
• Tuz İçeriği: Bu tarifte kullanılan tuz miktarı yüksek olabilir. Tansiyon problemi olanlar dikkatli tüketmelidir.

Egzersiz Önerisi

Szechuan Tavuk yedikten sonra, yemeğin içeriğindeki protein ve karbonhidratları dengelemek için 30 dakikalık hafif bir yürüyüş önerilir. Bu, sindirimi kolaylaştırır ve enerji seviyenizi dengeler.

Ek Sağlık İpuçları

Szechuan Tavuk, yüksek protein içeriği ile kas kütlesinin korunmasına yardımcı olur. Ayrıca, Szechuan biberi ve acı biber sosu metabolizmayı hızlandırıcı özelliklere sahiptir.

Besin Etkileşimleri ve Kombinasyonları

Szechuan Tavuk, yanında buharda pişirilmiş sebzeler ve pilav ile servis edildiğinde besleyici ve dengeli bir öğün sunar. Ayrıca, yoğurtlu bir sos ile birlikte servis edilerek baharatlı tadı dengelenebilir.

Besin Değeri Tavsiyeleri

Bu tarif, yüksek protein ve düşük karbonhidrat içeriği ile dengeli bir öğün sağlar. Düzenli egzersiz yapan bireyler için ideal bir öğündür.

Öğün Planlama Tavsiyeleri

Szechuan Tavuk, öğle veya akşam yemeği için ideal bir seçenektir. Yanında taze salata ve buharda pişmiş sebzeler ile dengeli bir öğün oluşturur.

Özel Diyet Tavsiyeleri

Bu tarif, glutensiz bir diyet uygulayanlar için uygundur. Soya sosu yerine glutensiz soya sosu kullanılabilir.